Revolution in der Profiküche

Humanoider Roboter startet im Catering durch

Der humanoide Roboter R1 beim Kochen in einer Profiküche.
Der humanoide Roboter R1 beim Kochen in einer Profiküche.

Ein Roboter, der kocht, denkt und lernt: Der humanoide Robbyant R1 debütiert auf der IFA 2025 – und krempelt mit Embodied AI die Küchenprozesse in der Gastronomie um. Die nächste Robotik-Revolution ist also in vollem Gange.

Robbyant, ein Unternehmen der Ant Group, das sich auf Embodied AI spezialisiert hat, hat seinen ersten humanoiden Roboter herausgebracht: den Robbyant R1. Der KI-gestützte Mehrzweckroboter findet Einsatz in Gastronomie, als Tour-Guide und im Gesundheitswesen – mit Catering als erstem kommerziellen Anwendungsfeld.

In Großküchen und Cateringbetrieben übernimmt R1 komplexe, mehrstufige Kochprozesse, die normalerweise viele mühsame und monotone Handgriffe erfordern. Er arbeitet schnell, zuverlässig und beherrscht eine große Vielfalt an Kochstilen und Küchen.

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Embodied AI erweitert die Fähigkeiten von R1

Angetrieben von einem leistungsstarken Embodied-AI-Modell beherrscht R1 laut Herstellerangaben anspruchsvolle, durchgängige Aufgabenplanung über längere Abläufe hinweg. Sobald eine Bestellung eingeht, organisiert R1 eigenständig jeden Schritt wie das Greifen von Zutaten, die Bedienung der Küchengeräte und die Zubereitung von Speisen.

Das KI-Modell soll R1 zudem befähigen, kontinuierlich neue Rezepte zu lernen und sich flexibel an unterschiedliche Küchengeräte wie Woks, Herde oder Kaffeemaschinen verschiedener Hersteller anzupassen. Da Kochen ein hohes Maß an Fingerfertigkeit verlangt, verfügt R1 über ein KI-gestütztes Raumwahrnehmungssystem. Dieses erkennt die räumlichen Beziehungen zwischen Objekten wie Tischen, Geräten, Kochgeschirr und Utensilien. So greift R1 präzise und führt Aufgaben konstant auf hohem Niveau aus.

Unternehmen können R1 über die Standardkonfiguration hinaus an ihre individuellen Küchenlayouts und Arbeitsabläufe anpassen.

Roboter halten Einzug in den Alltag

„Das Aufkommen von Embodied Intelligence eröffnet enormes Potenzial für KI-Technologien im echten Leben”, erklärt Zheng Yuewen, Country Manager für die DACH-Region bei Robbyant. „KI-gestützte humanoide Roboter entlasten die Menschen von monotonen Routinetätigkeiten und schaffen so mehr Raum für kreative Tätigkeiten. Zusätzlich wirken sie dem Fachkräftemangel in vielen Bereichen entgegen. R1 gehört zu unseren ersten kommerziellen Anwendungen von Embodied AI und markiert den ersten Schritt auf unserem weiteren Weg in diese Richtung.“

Robbyant plant, die Einsatzfelder von Embodied AI künftig stärker im Konsumentenmarkt auszubauen. Entstehen sollen robotische Begleiter und Pflegeassistenten, die den Alltag der Menschen wirklich verstehen und verbessern. Der Fokus liegt dabei auf zuverlässigen, intelligenten und hochwertigen Services – insbesondere für bislang unterversorgte oder arbeitsintensive Bereiche wie Altenpflege, medizinische Unterstützung und Haushaltsaufgaben.

(Quelle: Robbyant)

FAQ: Robbyant R1 & Embodied AI in der Praxis

1. Welche konkreten Aufgaben übernimmt der Robbyant R1 in Großküchen?
Der Robbyant R1 automatisiert mehrstufige Kochprozesse – vom Greifen der Zutaten über die Bedienung verschiedener Küchengeräte bis hin zur finalen Zubereitung. Dabei agiert der humanoide Roboter präzise, zuverlässig und passt sich flexibel an unterschiedliche Rezepte sowie Küchengeräte an. Besonders in Cateringbetrieben erhöht R1 so Effizienz und Qualität, während er gleichzeitig das Küchenpersonal entlastet.

2. Was unterscheidet Embodied AI von klassischer künstlicher Intelligenz?
Embodied AI verbindet physische Handlungskompetenz mit intelligentem Planungsverhalten. Anders als klassische KI-Systeme, die meist nur digitale Daten verarbeiten, agiert Embodied AI direkt in der realen Umgebung. Beim R1 ermöglicht dies das gleichzeitige Erfassen von räumlichen Objekten, deren Beziehung zueinander und die kontinuierliche Optimierung komplexer Abläufe – ein entscheidender Fortschritt für den praktischen Robotereinsatz.

3. Wie flexibel lässt sich der Roboter R1 in bestehende Küchen integrieren?
Der R1 ist modular aufgebaut und lässt sich über die Standardkonfiguration hinaus individuell anpassen – etwa an unterschiedliche Küchenlayouts, Arbeitsabläufe oder Gerätekonfigurationen. Zudem kann er neue Rezepte und Kochtechniken selbstständig lernen, was ihn zu einer skalierbaren Lösung für verschiedenste Betriebe macht – von der Großküche bis zur spezialisierten Systemgastronomie.

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